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细菌,面条,发酵微生物菌种,酱料,精华香精,米曲霉,黄粥,东北来源的济宁食品添加剂
产品特点:米曲霉的精华是由优质的米曲霉菌株制成,具有较高的糖化能力。它是用纯种子种植和精制的。它生长速度快,质量稳定可靠,生活酶系统完美活泼。
产品用途:主要用于甜酱,味噌,东北味噌等莎莎产品的生产过程。
规格质量:200g /袋,(每袋可装20g,50g,100g小袋,默认为200g)孢子数量为200亿/克(干基)。
产品用量:一般加入因为千分之四的原料,即1吨原料使用400克曲靖。
使用方法:将酱汁与适量的面粉或冷冻熟料混合,然后将其连接到40°C以下的冷藏熟料中,均匀混合并转移到弯曲的房间进行咀嚼。温度控制在32至36°C,室温控制在32至26°C,湿度约90%,咀嚼时间,厚层通风24至30小时,薄层36至48小时,其间它们下降1至2次你。蛋糕是深色或白色或略带黄绿色。
如何保存:酱汁中使用的曲是一种不活跃的活性微生物,必须储存在阴凉干燥的地方。严禁将其存放在阳光下,炎热潮湿的环境中。
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只是一个口口相传。
您可以使用客户提供的菌株专门为负责的客户生产细菌。
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Time:2019-09-15 10:00:10  编辑:admin
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